3月2週めのお料理デイ。

まだまだ忙しい日が続く3月。卒業式や卒団式、謝恩会に旅行に合宿になんだかめまぐるしい。今週も飲み会続いて外食多しの予感・・・。

せめて仕事後に疲れて中食にならないようにと今週も少し作りおきしてみた！

• もやしの酢醤油漬け
• 豚の角煮
• 手羽元のハニーマスタード漬け（あとはオーブンで焼くだけ）
• 豚もも肉のタレ漬け（フライパンで焼くと焼豚）

ハニーマスタード漬けは最近気に入っているレシピで、マスタードとはちみつと醤油とにんにくを混ぜ合わせてタレを作ってお肉を漬け込んだもの。仕上げはオーブンで焼くだけの手間いらずなので週末にまとめて作って置くと便利なのだ！あとはサラダの作りおきなんかができるとさらに便利なんだけどな。今週は冷凍洋風野菜ミックスを使って温野菜サラダやスープを作ることにしよう。

ホーローの保存容器があったらおしゃれでお料理も楽しくなりそうだけど、お値段もなかなかなのでまだ手がでない。で、私が最近よく使っているのはスマートフラップ。この容器は蓋に小さな穴（エアー弁）があいているので蓋をしたままレンジで加熱できる。ごはんの解凍や飛び跳ね注意の食材を加熱するときにとても使い勝手がいい。-20度から140度まで対応できるみたいヨ。

先日牡蠣もたくさんいただいたので、オイル漬けも作りたいな。子供の手が離れはじめてお料理タイムも余裕が出てきた気がする。楽しながらもいろいろ作ってみたいな。^^

『独学勉強法』を読んだ

一生のうちに一体何冊の本が読めるだろう、と考えてみる。

私の場合月に3冊読んだとして、8歳から70歳までの62年間で2,232冊。若い頃は月に3冊ということはないだろうから3,000～4,000冊というところだろうか。国会図書館の所蔵数が4千万点を超えることを考えると、自分が出会った本というのはとても運命的な気がしてくる。運命的な恋というのはどうにも胡散臭いが、その他のコトについては私は結構運命論者だ。

中学受験で失ったもの・・・1.5の視力。

中学受験を通して得たものは多い。学力だったり精神力だったり、親子の親密感だったり感謝の念だったり。大変な一年間ではあったけれど、振り返ってみればかけがえのない時間だったと今は感じる。

しかし、その実り多い時間の中で唯一失ったものがある。それは1.5あった視力・・ಠ_ರೃ

日曜日はお料理デイ

3月はパーティーが多くて、家族みんながそろわなかったり、家族みんなで外食だったり、私が帰ってこれなかったりと不規則。1人のためだけに食事を作るのも効率が悪いので今日は日持ちする料理をいくつかつくってみた。

鶏ムネ肉のハム、煮卵、レンコンと油揚げの煮物、ほうれん草のナムル、大根と豚バラ肉の煮物、茹でブロッコリー。

これに焼き魚なんかをプラスすればいいかな、と。

レシピで最近参考にさせていただいているのは『つくおき』。個人のサイトだと思うのだけど、とても綺麗！そして味付けも家庭料理って感じがする。説明がざっくりなのも好き。書籍版もあり。

なお、このレシピサイトみているとホーロー容器がむっちゃ欲しくなる・・・。ホーロー容器つかったら私の料理ももっと美味しそうに見える気がする。気がするだけかも。

cookien.com

お料理の作り置きが上手になったら、毎日のお弁当も楽になりそう。

子供は基礎英語を、親はペラペラ英会話を。

Audibleお試し中の私が最近出会った一本、英会話ペラペラビジネス100 － ビジネスコミュニケーションを成功させる知的な大人の会話術 。ビジネスシーンでの英語の短い言い回しが沢山入っているコンテンツで毎日通勤途中に聞いている。Audibleのコンテンツ一覧で見つけてなんとなくダウンロードして聞きはじめたんだけど、これが存外にイイ。そうだね、そういう言い回しするよね、とか知っていることも多いけれど日頃使わないから忘れていることとか思い出させてくれる。本なら電車の中とかでしか読めないけれど、Audibleなら歩きながらでも耳からずっと情報が入っていくるので通勤時間をとても有効に使えるのが嬉しい。

基礎英語買いました

中学新生活に向けてもうひつ買ったもの。それはNHKラジオの基礎英語1のテキスト。

しばらく前からこの基礎英語を推奨している私立中学校が増えているような気がする。ご存知の方も多いと思うけど、このラジオ講座、英語力をつけるにはとてもよい超ロングセラー教材なんだよね。私も夫も30年くらい前？に続・基礎英語（ゾクキソ ）を真面目に取り組んだ経験あり。何しろ育った場所が田舎だったのでちゃんとした英語が聞けるのはラジオ講座くらいだったし（当時の公立中の英語の先生は結構怪しい英語だった）中学生の頃は英語が話せることにすごく憧れがあったから自分でゾクキソのテキスト買ってラジオの前で毎晩聞いていた。夫と英語教材の話になると必ず「やっぱゾクキソだよね。」と意見があう。その辺の英会話教室よりずっと効果がある。唯一にして最大の問題は続けられるかどうか、なんだけどね。

中学男子のお弁当箱考

ここ数日、ツグオの中学入学に向けてこまごまとしたものをそろえ始めている。新しいコト・モノというのはそれだけで何かわくわくするもので、新しい鞄ひとつ眺めてもああスタートの春なんだなぁなんてそこはかとなく感じているヨ。

基本的に自分のモノは自分で選んでいるのだけど、お弁当箱だけは母がチョイスした。男子がお弁当箱にこだわりがあろうはずもないし、作る手である私が選んだ方がいいに決まっている。